Mi Vajilla Artesanal
en Locales Gastronómicos
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Finca "La Marta"
Trabajamos en conjunto con Finca "La Marta" en el diseño de cuencos y platos hondos con textura.
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Passio
Descripción:
El concepto de Passio es
"cocina regenrativa". Crean una experiencia gastronómica en
pasos y aprovenchando recursos locales, considerando la variación de las estaciones y los
ritmos natuirales.
En una primera etapa, trabajamos con una serie de piezas, todas diferentes entre si,
irregulares, explorando ténicas diferentes en cada una de ellas.
En una segunda etapa, trabajamos con vajilla mas tradicional.
